ইতিমধ্যে জিআই পণ্যের মর্যাদা অর্জন করেছে নাটোরের কাঁচাগোল্লা। এছাড়াও নাটোরের সম্ভাব্য জিআই পণ্যের তালিকায় রয়েছে আরও কিছু নাম। তাই আজ লিখছি নাটোরের সম্ভাব্য জিআই পণ্য নিয়ে।
নাটোরের সম্ভাব্য জিআই পণ্য
নাটোরের আম
বাংলাদেশের মধ্যে চাঁপাইনবাবগঞ্জ ও রাজশাহীর পরে আম উৎপাদনে অবস্থান করছে নাটোর জেলা। নাটোর জেলার বাগাতিপাড়া, লালপুর, বনপাড়া উপজেলাতে রপ্তানির চিন্তা মাথায় রেখে বাণিজ্যিক ভিত্তিতে কীটনাশকের ব্যবহার না করে প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে নিরাপদ আম চাষ করা হয়। ফজলি, আশ্বিনা, হিমসাগর, ল্যাংড়া এরকম কয়েক প্রজাতির আম চাষ করা হয়। নাটোরে আম চাষ করার সময় যেহেতু মানের দিকে খেয়াল রেখে রপ্তানির উদ্দেশ্যে চাষ করা হয় তাই জিআই ট্যাগ পেলে রপ্তানির সম্ভবনা আরো বৃদ্ধি পাবে।
নাটোরের অবাক সন্দেশ
নাটোর জেলার কাঁচাগোল্লার পাশাপাশি আরও একটি মিষ্টি সুপরিচিত। আর তা হলো অবাক সন্দেশ। দুধ ও চিনি দিয়ে তৈরি করা হয় এই মিষ্টি। এই মিষ্টির নামকরণ নিয়ে মতভেদ রয়েছে। অনেকেই বলে থাকেন এই মিষ্টি যিনি প্রথম তৈরি করেন তার নাম আবাক ছিলো। তাই এই মিষ্টির নাম আবাক। আবার অনেকেই বলেন এই সন্দেশ খেতে এতটাই সুস্বাদু যে খাওয়ার পরে অবাক না হয়ে উপায় নেই। তাই এর নাম অবাক সন্দেশ। নাটোরের বিখ্যাত মিষ্টি গুলোর মধ্যে অবাক সন্দেশ একটি । আর এই মিষ্টিটি বেশ কয়েকদিন পর্যন্ত ভাল থাকে। নাটোরের অবাক সন্দেশ জিআই স্বীকৃতি পেলে এটি রপ্তানি যোগ্য একটি মিষ্টি হতো পারে।