নওগাঁর সম্ভাব্য জিআই পণ্য নিয়ে লিখবো আজ। এ জেলার অর্থনীতি কৃষি এবং অর্থনীতিতে বৈচিত্র থাকলেও জিআই পণ্য নেই একটিও।
নওগাঁর সম্ভাব্য জিআই পণ্য
বরেন্দ্র অঞ্চল নওগাঁর নাগ ফজলি আম স্বাদে গুনে অনন্য। নাগ ফজলি আম শুধুমাত্র নওগাঁ জেলার ধামরাই ও বদলিগাছ উপজেলায় চাষ হচ্ছে। ১৯৬৭ সালে আফতাব হোসেন ভান্ডারীর মাধ্যমে এ জাতের আমের বিস্তার লাভ করে নওগাঁ জেলায়।
নাগ ফজলি আমের বৈশিষ্ট্য:
- নাগ ফজলি আমের নিচের অংশ চ্যাপ্টা এবং লম্বা।
- আম লম্বায় প্রায় চার ইঞ্চি আর চওড়ায় দেড় ইঞ্চি হয়ে থাকে।
- প্রতিটি আম ৩শ থেকে ৪শ গ্রাম পর্যন্ত ওজন হয়।
- এই আম ফজলে আমার তুলনাই ২০-২৫ দিন আগে পাকে।
- নাগ ফজলি আমের জীবনকাল ১২০ থেকে ১৩০ দিন।
নওগার কালীতলার প্যারা সন্দেশ
সন্দেশের ইতিহাস শত বছরের পুরনো। মহেন্দ্রী দাসের হাত ধরে প্যারা সন্দেশের প্রচলন শুরু হয়। প্রথমে শুধু দেব দেবীর আরাধনার জন্য এই মিষ্টান্ন বানানোর উদ্দেশ্য ছিল কিন্তু পরবর্তীকালে এই মিষ্টি খুব বেশি জনপ্রিয় হয়ে যায়। সন্দেশ প্রস্তুতিতে দুধ চিনি এবং পানির প্রয়োজন হয়। ৭ লিটার তরল দুধ দরকার হয় এক কিলোগ্রাম সন্দেশ বানাতে। প্রতিটি সন্দেশ প্রায় আধা ইঞ্চি চওড়া এবং লম্বায় ২ ইঞ্চি আকার হয়। প্যারা সন্দেশ ১০ থেকে ১৫ দিন সংরক্ষণ করা যায়।
নওগাঁ জেলার বরই
বরেন্দ্র এলাকার হিসেবে খ্যাত নওগাঁর ঠাঁঠা এবং সাপাহার উপজেলার কৃষি পণ্য বল সুন্দরী বরই বিখ্যাত। বল সুন্দরী ও আপেল কুল জাতের বড়ই খেতে সুস্বাদু। এখানকার আবহাওয়া ও মাটির গুণগত মান ভালো হবার ফলে বরই এর উৎপাদন অনেক ভালো। এ বড়ই পুষ্টি সমৃদ্ধ ফল।বড়ই চাষের জন্য নওগাঁ জেলা অর্থনৈতিক ভূমিকা রাখতে পারে।