জয়পুরহাট ভারতের একটি সীমান্তবর্তী জেলা। এ জেলার অর্থনীতি কৃষি নির্ভর। জয়পুরহাটের লতিরাজ কচু সারাদেশে বিখ্যাত। রপ্তানি হয় বিশ্বের বিভিন্ন দেখে। জেলা প্রশাসনের উদ্যোগে লতিরাজের জিআই স্বীকৃতি চেয়ে ইতিমধ্যে ডিপিডিটি বরাবর আবেদন করা হয়েছে। তবে লতিরাজ ছাড়াও আরও পণ্য রয়েছে যেগুলো জিআই স্বীকৃতি পেতে পারে। তাই আজকে আলোচনা করছি জয়পুরহাটের সম্ভাব্য জিআই পণ্য নিয়ে।
জয়পুরহাটের সম্ভাব্য জিআই পণ্য
হাঁড়িভাঙ্গা মিষ্টি
জয়পুরহাটের সুস্বাদু এক প্রকার মিষ্টির নাম হাঁড়িভাঙ্গা। শহরের বিভিন্ন স্থানে উৎপাদন ও বিক্রি হয় এই হাঁড়িভাঙ্গা মিষ্টি। চলে আসে রাজধানী ঢাকায়ও। হাঁড়িভাঙ্গা আমের ব্যাপক পরিচিতি থাকলেও পিছিয়ে নেই হাঁড়িভাঙ্গা মিষ্টির সুনাম ও পরিচিতি। মিষ্টি প্রিয় যেকোন মানুষের রুচি দখল করার ক্ষমতা আছে এই হাঁড়িভাঙ্গার। এটি জয়পুরহাটের ঐতিহ্য। হাঁড়িভাঙ্গা মিষ্টির জিআই স্বীকৃতি পেলে রাজধানী ঢাকা সহ সারাদেশে বাজার সম্প্রসার করা সহজ হবে। শুকনাজাতীয় মিষ্টি হওয়ার কারণে পাঠানো যাবে দেশের যেকোন প্রান্তে। তাই হাঁড়িভাঙ্গা মিষ্টির জিআই স্বীকৃতির জন্য তৎপর হওয়া দরকার সংশ্লিষ্টদের।