ফরিদপুরের সম্ভাব্য জিআই পণ্য

ফরিদপুরের সম্ভাব্য জিআই পণ্য

দেশের প্রাচীন জেলাগুলোর মধ্যে ফরিদপুর একটি। যা জেলায় উন্নতি হয় ১৭৮৬ সালে। অনেক আগে থেকেই কৃষি শিল্পে ফরিদপুর এগিয়ে আছে। এ জেলার পাট, ধান, আখ, গম, পেঁয়াজ, সরিষা, মরিচ সহ নানা ফসল অর্থনীতিকে সমৃদ্ধ করতে ভূমিকা রাখছে। এখানকার কিছু কিছু পণ্যের ইতিহাসও খুব প্রাচীন। যার উৎপাদন এবং ব্যবহার প্রজন্মের পর প্রজন্ম পর্যন্ত চলছেই। কিন্তু এসব পণ্য শত শত বছর ধরে ফরিদপুরে উৎপাদন হলেও জিআই স্বীকৃতি লাভ করেনি একটিও। এ কারণে ফরিদপুর থেকে জিআই পণ্যের স্বীকৃতি অর্জনে কাজ করার সুযোগ রয়েছে। আজকে লিখবো ফরিদপুরের সম্ভাব্য জিআই পণ্য নিয়ে।

পাট ও পাটজাত পণ্য

পাটের জন্য ফরিদপুর জেলা বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য। জেলার কৃষকদের জন্য পাট খুবই গুরুত্বপূর্ণ কৃষি পণ্য। পাট কেবল ফরদিপুরই নয় সারাদেশ সহ আন্তর্জাতিক বাজারে একটি অর্থকরী ফসল হচ্ছে পাট। শতাব্দির পর শতাব্দি ধরে বাংলার পাট সারাবিশ্বে পরিচিত ও জনপ্রিয়। পাটকে কেন্দ্র করে আমাদের অর্থনীতির উন্নয়ন হয়েছে। তাই জিআই স্বীকৃতির জন্য পাট খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি পণ্য। এছাড়াও পাট থেকে শাতাধিক রকমের পণ্য উৎপাদন হয়। কিছু পণ্য খুবই জনপ্রিয় এবং নিয়মিত ব্যবহত হয়। এটি পরিবেশবান্ধব একটি পণ্য।

পাটকে গুরুত্ব দিয়ে জেলা ব্র্যান্ডিং নির্ধারণ করেছে ফরিদপুর জেলা প্রশাসন। তাই এ জেলা থেকে পাট ও পাটজাত পণ্যের জিআই আবদের উদ্যোগ নেওয়া যেতে পারে।

খেজুর গুড়

খেজুর গুড়ের জন্য বিখ্যাত ফরিদপুর জেলা। এখানকার গুড়ের সুনাম ও ঐতিহ্য বহুকাল ধরে। ফরিদপুরের পথের বাকে বাকে, জমির আইল কিংবা বাড়ির আঙ্গিনায় হরহামেশায় দেখা পাওয়া যায় খেজুর গাছে। শীতের সকালে খেজুর রসের হাঁড়ির দৃশ্য ফরিদপুরের একটি চিরচেনা দৃশ্য। এসব রস থেকে গুড় ও পাটালি তৈরি করে ছড়িয়ে দেওয়া হয় দেশের বিভিন্ন স্থানে। ফরিদপুরের খাঁটি গুড়ের স্বাদ অবর্ণনীয়। এই গুড় জিআই স্বীকৃতির মাধ্যমে অতীতের সুনাম ও পরিচিতি ধরে রাখা সহ উৎপাদন ও বাজারজাতকরণ বৃদ্ধি করার সুযোগ রয়েছে।

প্যারা সন্দেশ

ফরিদপুর শহরেই তৈরি হয় গুড়ের প্যারা সন্দেশ। যা অত্যন্ত সুস্বাদু। ফরিদপুরের খেজুর গুড়ের রস দিয়ে তৈরি করা হয় এই প্যারা সন্দেশ। যেটিকে ফরিদপুরের ঐতিহ্যও বলা হয়। এটি জিআই স্বীকৃতির মাধ্যমে ঢাকা সহ দেশের বিভিন্ন স্থানে বিপননের সুযোগ বৃদ্ধির সুযোগ আছে।